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Crème au beurre rose pétasse ;)
Voici la recette de la crème au beurre qui vous fait tant envie... pour ceux et celles qui sont au régime passez votre chemin et viiiiiiiite !! 225 g de beurre à température 700 g à 800g de sucre glace très tamisé 12 cl de lait 150g de mascarpone 2 cuillères...
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Brioche ultra-facile
Ingrédients : 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 2 œufs 5 cuillerées à soupe d’huile 1 pincée de sel 1/2 verre de lait 15 g de levure de boulanger Préparation : - Délayez la levure dans le lait et placez-la dans un endroit chaud. - Versez la farine...
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Petits conseils pour vos épices
Au lieu de prendre Ducros et compagnie dans votre hyper habituel... prenez le temps d'aller au marché si vous en avez un avec des épices, ou encore dans les petites épiceries, chez Tang Frères ou Paristore... Un exemple : le curcuma que j'achète à presque...
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Crème au chocolat de Pierre Hermé
Pour 4 personnes Ingrédients : 125g de chocolat à 55% de cacao 15cl de crème fraiche liquide 15cl de lait entier 1 feuille de gélatine (2g) 2 jaunes d'œufs 30g de sucre en poudre Préparation : Hachez le chocolat et faites-le fondre dans une casserole...
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Aloo Pakora
Ingrédients : 150g de farine de pois chiches des tranches de pommes de terre de la coriandre fraîche une cuillère à café de curry un bout de gingembre râpé une gousse d’ail râpée Préparation : Mettre la farine dans un récipient, ajouter le curry, la coriandre,...
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Muffins au MO chocolat blanc - mûres
Ingrédients : - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 75 g de farine - 3 oeufs - 2 cuillères à café de levure - 1 pincée de sel - 150 g de mûres fraîches (si vous pouvez en trouver) ou surgelées (c'est moins cher) - 100 g de chocolat blanc (pépites de préférence...
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Cupcakes
Ingrédients : 1 tasse 3/4 de farine 1/2 tasse de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1/4 de tasse d'amande en poudre 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 tasse de lait à température...
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Curry de Saumon
Ingrédients pour 2 - 2 pavés de saumon frais (ou surgelé) - 1 oignon - une dizaine de feuilles de curry - de la pâte de tamarin - 1 càc de coriandre fraîche - 1 brique de lait de coco - 1 gousse d'ail pressée ou émincée très très finement - 1 càc de curcuma...
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Crème Dubarry
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de chou-fleur 1 litre et demie de bouillon de poule 80 g de beurre 60 g de farine 1/4 de litre de lait de lait 60 g de crème fraîche 1 à 2 jaunes d’œufs (facultatif) Sel, poivre Préparation : Commencer par détacher...
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Tortilla espagnole
Ingrédients : - 6 oeufs - 750 g de pommes de terre - 2 oignons frais hachés - 25 cl d'huile d'olive - Sel, poivre Préparation : Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines. Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'olive. Plongez...
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Moëlleux chocolat-poire
Moëlleux Chocolat-Poire Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de chocolat noir - 120 g de sucre - 120 g de farine - 3 oeufs - 120 g de beurre - 3 poires - un sachet de levure - un sachet de sucre vanillé Préparation...
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Compotée de tomates, poêlée de courgettes et quenelles
J'avais 5 tomates qui étaient presque en fin de vie, donc j'ai chercher quoi faire autour d'elles. Ingrédients: - 6 petites quenelles natures - 2 courgettes - 5 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Herbes de provence - Huile d'olive - Sel - Poivre Préparation...
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Gratin pommes de terre/camembert
Ingrédients (pour 2 personnes) : 500 g de pommes de terre 150g de crème de soja 150 g de lait 1/2 camembert sel fin poivre du moulin ail semoule oignon semoule Préparation : Eplucher les pommes de terre et couper en dès et cuire à l'eau. Pendant ce temps,...
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Curry de légumes aux deux viandes
Curry de pommes de terre aux deux viandes Ingrédients : 200g de viande hachée 1 escalope de poulet 1/2 boîte de champignons de Paris quelques pousses de soja 1 oignon moyen 6 pommes de terre 4 CS de sauce soja poivre 1 CS de sauce pimentée 3 CS de curry...
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Tchicha
Tchicha ( soupe au boulghour) Recette pour 4 personnes - Préparation : 15mn - cuisson : 20mn Ingredients : 1 oignon 1 pincées de safran 1 pincée de poudre de piment doux 150 g de blé concassé 2 cuil á soupe d'huile d'olive 2 cuile á café de coriandre...
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Sauté de dinde à la crème et à la moutarde
Ingrédients pour deux personnes: 200g de sauté de dinde 1/2 tablette de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc (idéalement, du Montbazillac) 2 CS de moutarde 4 CS de crème fraîche épaisse 2 échalottes 10g de beurre Sel Poivre Préparation : Faire revenir...
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Cheesecake au citron
CHEESECAKE DE TANTE CLAUDINE 6 à 8 personnes Ingrédients - 15 g de gélatine ou 7 feuilles - 500 g de fromage blanc à 40% - 250 g de faisselle - 250 g de crème fraîche épaisse - 2 œufs - 80 g de sucre - 2 citrons - 1/2 paquet de biscuit granola - ½ paquet...
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Fudges chocolat/poudre d'amandes
Quand une envie de sucre passe par moi c'est mort... et comme depuis hier j'ai envie de Fudges... je me suis dit : Pourquoi pas ? J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, et je l'ai adapté car elle était trop sucrée d'après les commentaires Ingrédients...
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Risotto crémeux aux asperges blanches et crevettes
Ingrédients pour 4 : - 1 bocal d'asperges blanches ou des asperges fraiches pour ceux qui le désirent - 400 g de riz pour risotto - Huile d'olive (à votre appréciation) - quelques ml de crème de riz ou ou un peu de beurre pour ceux qui préfèrent - 1 oignon...
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Dal de lentilles
Ingrédients pour quatre personnes: - 1 oignon émincé - 1 cuillère à soupe de curry - 1 cuillère à soupe de cannelle - 40 cl de lait de coco - 400 gr de tomates pelées et concassées - 200 gr de lentilles - Sel / Poivre Faire tremper les lentilles dans...
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Sauce menthe coriandre pour accompagner les pakora
Ingrédients : Environ 15 branches de coriandre fraîche Environ 15 feuilles de menthe fraîche 1 yaourt nature 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cm de gingembre frais haché 1 pincée de sel...
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Seekh Kebab
Une petite envie de Seekh Kebab (je suis dans ma période indienne/pakistanaise faut pas s'inquiéter) Pour deux personnes Ingrédients : 200 g de viande hachée 1gousse d'ail 1 cm de gingembre 4 branches de coriandre 1 branche de menthe 2 pincées de piment...
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Pastilla au poulet
Ingrédients : 1 poulet (750 g environ de blanc de poulet) --> J'utilise les blancs de poulet 3 oignons 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de sucre 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de safran 2 cuillères à café de ras el hanout Sel,...
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Gâteau minute
Ingrédients : - 2 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillère à soupe de sucre - 1 oeuf - 2 cuillères ou 3 pour les gourmands de Nutella - 2 cuillère à coupe de farine - 1 pincée de levure chimique Préparation : Mélangez le tout. Mettre dans un pot en terre...
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Nems à la viande hachée
Pour changer de viande j'ai décidé de mettre du steak haché dans mes nems et c'était super bon ! Ma recette : Pour 10 nems : Ingrédients : 10 galettes de riz 2 steaks hachés émiettés 20g de vermicelles de soja un peu de carottes râpées un peu de soja...