Mon goulash
Ingrédients pour deux personnes :
500g de viande à bourguignon
1 oignon
3 gousses d'ail
200g de tomates pelées en petits dés
2 càs de paprika doux
1 feuille de laurier
1 verre de vin rouge
10g de beurre
1 1/2 carré de bouillon de boeuf
4 pommes de terre moyennes
sel, poivre
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte. Ajouter l'oignon en lamettes et laisser colorer.
Ajouter les morceaux de boeuf, colorer.
Ajouter le vin, les tomates en dès, l'ail, les épices, les carrés de bouillon de boeuf et laisser mijoter à feu doux durant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les découper. Couvrir d'eau et laisser cuire 1 heure. Vérifier régulièrement la cuisson des pommes de terre car d'une variété à une autre le temps diminue ou augmente.
500g de viande à bourguignon
1 oignon
3 gousses d'ail
200g de tomates pelées en petits dés
2 càs de paprika doux
1 feuille de laurier
1 verre de vin rouge
10g de beurre
1 1/2 carré de bouillon de boeuf
4 pommes de terre moyennes
sel, poivre
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une grande cocotte. Ajouter l'oignon en lamettes et laisser colorer.
Ajouter les morceaux de boeuf, colorer.
Ajouter le vin, les tomates en dès, l'ail, les épices, les carrés de bouillon de boeuf et laisser mijoter à feu doux durant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les découper. Couvrir d'eau et laisser cuire 1 heure. Vérifier régulièrement la cuisson des pommes de terre car d'une variété à une autre le temps diminue ou augmente.
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